Blog Beiträge
Nuss-Wissen #6: Du isst Nüsse für Mineralstoffe. Aber dein Darm bekommt sie n...
Phytinsäure blockiert bis zu 80% der Eisen- und 60% der Zinkaufnahme aus Nüssen. Wie Einweichen die körpereigene Phytase aktiviert, die Blockade löst und die Mineralien bioverfügbar macht.
Nuss-Wissen #6: Du isst Nüsse für Mineralstoffe. Aber dein Darm bekommt sie n...
Phytinsäure blockiert bis zu 80% der Eisen- und 60% der Zinkaufnahme aus Nüssen. Wie Einweichen die körpereigene Phytase aktiviert, die Blockade löst und die Mineralien bioverfügbar macht.
Nuss-Wissen #8: Pekannuss trifft Paranuss. Zwei Baumnüsse, zwei Superkräfte.
Pekannüsse haben die meisten Antioxidantien aller Baumnüsse (ORAC 17.940). Paranüsse decken mit einer Nuss den Selen-Tagesbedarf. Warum beide oft übersehen werden – und wie du sie am besten einsetzt.
Nuss-Wissen #8: Pekannuss trifft Paranuss. Zwei Baumnüsse, zwei Superkräfte.
Pekannüsse haben die meisten Antioxidantien aller Baumnüsse (ORAC 17.940). Paranüsse decken mit einer Nuss den Selen-Tagesbedarf. Warum beide oft übersehen werden – und wie du sie am besten einsetzt.
Nuss-Wissen #10: Sauerkraut ist Mainstream. Fermentierte Nüsse sind es noch n...
Fermentierte Lebensmittel boomen – Sauerkraut, Kimchi, Kombucha sind Mainstream. Warum fermentierte Nüsse wissenschaftlich am selben Punkt stehen wie Kombucha 2018 und was die Stanford-Studie (2021) dazu beweist.
Nuss-Wissen #10: Sauerkraut ist Mainstream. Fermentierte Nüsse sind es noch n...
Fermentierte Lebensmittel boomen – Sauerkraut, Kimchi, Kombucha sind Mainstream. Warum fermentierte Nüsse wissenschaftlich am selben Punkt stehen wie Kombucha 2018 und was die Stanford-Studie (2021) dazu beweist.
Nuss-Wissen #5: Chronische Entzündungen treiben jede Zivilisationskrankheit a...
Chronische Entzündungen sind der gemeinsame Nenner hinter Herzinfarkt, Diabetes, Arthrose und Krebs. Nüsse bremsen sie über fünf wissenschaftlich belegte Mechanismen – Polyphenole, Omega-3, Vitamin E, Magnesium und Ballaststoffe.
Nuss-Wissen #5: Chronische Entzündungen treiben jede Zivilisationskrankheit a...
Chronische Entzündungen sind der gemeinsame Nenner hinter Herzinfarkt, Diabetes, Arthrose und Krebs. Nüsse bremsen sie über fünf wissenschaftlich belegte Mechanismen – Polyphenole, Omega-3, Vitamin E, Magnesium und Ballaststoffe.
Nuss-Wissen #3: 300 Enzymreaktionen. Ein Mineralstoff. Und jeder Vierte hat z...
Magnesium ist an über 300 Enzymreaktionen beteiligt – und 26% der Deutschen haben zu wenig. Eine Handvoll Cashews liefert 83 mg pures, bioverfügbares Magnesium. Warum die Nuss oft besser wirkt...
Nuss-Wissen #3: 300 Enzymreaktionen. Ein Mineralstoff. Und jeder Vierte hat z...
Magnesium ist an über 300 Enzymreaktionen beteiligt – und 26% der Deutschen haben zu wenig. Eine Handvoll Cashews liefert 83 mg pures, bioverfügbares Magnesium. Warum die Nuss oft besser wirkt...
Nuss-Wissen #2: Dein Gehirn besteht zu 60% aus Fett. Gibst du ihm das richtige?
Dein Gehirn besteht zu 60% aus Fett – und braucht die richtigen Fettsäuren. Walnüsse liefern 8–14% Omega-3 (ALA) und sind damit die einzige Baumnuss, die messbar Nervenzellen und kognitive Funktion...
Nuss-Wissen #2: Dein Gehirn besteht zu 60% aus Fett. Gibst du ihm das richtige?
Dein Gehirn besteht zu 60% aus Fett – und braucht die richtigen Fettsäuren. Walnüsse liefern 8–14% Omega-3 (ALA) und sind damit die einzige Baumnuss, die messbar Nervenzellen und kognitive Funktion...
