Warum "Aktivierte Nüsse" kaufen? Der 2DiE4 Unterschied
Normale Nüsse aus dem Supermarkt haben oft einen bitteren Beigeschmack und liegen schwer im Magen. Der Grund dafür sind natürliche Schutzstoffe wie Phytinsäure und Enzyminhibitoren. Bei 2die4 Live Foods gehen wir einen anderen Weg. Wir "wecken" die Nuss auf.
Was passiert bei der Aktivierung?Unser Prozess orientiert sich an den Traditionen der Aborigines und Azteken.
- Fermentation in 2 Stufen: Die Nüsse baden stundenlang in einer Sole aus frischem Wasser und reinem Meersalz. Dies startet den Keimprozess (Fermentation).
- Abbau von Hemmstoffen: Durch das Einweichen wird Phytinsäure abgebaut. Dies ist entscheidend, da Phytinsäure die Aufnahme von wichtigen Mineralien wie Zink, Eisen und Magnesium im Darm blockieren kann.
- Schonende Trocknung: Statt Röstung bei hoher Hitze trocknen wir unsere Nüsse bis zu 4 Tage lang bei unter 64°C. So bleiben Enzyme und hitzeempfindliche Vitamine erhalten.
Die Vorteile auf einen Blick:
Bessere Verdauung: Kein Blähbauch oder Völlegefühl mehr nach dem Nüsse-Essen.
Maximale Nährstoffe: Dein Körper kann die enthaltenen Mineralien optimal aufnehmen.
Der perfekte Crunch: Durch die Veredelung wird die Textur luftig-kross statt hart.
100% Bio : Frei von Pestiziden, Konservierungsstoffen und künstlichen Zusätzen.
