Blog Beiträge
2DiE4 REZEPT: Japanisches Nusspesto mit Tofu
Japanisches Nuss-Pesto mit Tofu – ein cremiges, veganes Rezept mit aktivierten Bio-Mandeln und Pekannüssen von 2DiE4 Live Foods. Mild im Geschmack, reich an Umami und verfeinert mit Mirin und Tofu....
2DiE4 REZEPT: Japanisches Nusspesto mit Tofu
Japanisches Nuss-Pesto mit Tofu – ein cremiges, veganes Rezept mit aktivierten Bio-Mandeln und Pekannüssen von 2DiE4 Live Foods. Mild im Geschmack, reich an Umami und verfeinert mit Mirin und Tofu....
Aktivierte Bio Nüsse und Umami
Erfahre, was hinter dem einzigartigen Geschmack von aktivierten Nüssen steckt - und warum Umami, der fünfte Grundgeschmack, dabei eine zentrale Rolle spielt. Durch eine schonende zweistufige Fermentation entsteht natürliches Glutamat,...
Aktivierte Bio Nüsse und Umami
Erfahre, was hinter dem einzigartigen Geschmack von aktivierten Nüssen steckt - und warum Umami, der fünfte Grundgeschmack, dabei eine zentrale Rolle spielt. Durch eine schonende zweistufige Fermentation entsteht natürliches Glutamat,...
Die Kunst & Wissenschaft der langsamen und scho...
Warum „roh“ nicht automatisch besser ist – wir zeigen, wie unsere zweistufige Fermentation und die langsame, schonende Trocknung bei bis zu 65 °C die Nährstoffverfügbarkeit verbessert, Antinährstoffe reduziert und den natürlichen...
Die Kunst & Wissenschaft der langsamen und scho...
Warum „roh“ nicht automatisch besser ist – wir zeigen, wie unsere zweistufige Fermentation und die langsame, schonende Trocknung bei bis zu 65 °C die Nährstoffverfügbarkeit verbessert, Antinährstoffe reduziert und den natürlichen...
Wie wir das volle Potenzial von keimfähigen Roh...
Viele Nüsse im Handel gelten als Rohkost, sind aber nicht mehr keimfähig. Wir bei 2DiE4 arbeiten ausschließlich mit lebendigen, keimfähigen Nüssen. Durch Fermentation in zwei Stufen – Wässern mit Quellwasser...
Wie wir das volle Potenzial von keimfähigen Roh...
Viele Nüsse im Handel gelten als Rohkost, sind aber nicht mehr keimfähig. Wir bei 2DiE4 arbeiten ausschließlich mit lebendigen, keimfähigen Nüssen. Durch Fermentation in zwei Stufen – Wässern mit Quellwasser...
Die Wissenschaft hinter Rohkostnüssen.
Warum echte Bio-Rohkostnüsse besser sind – Nährstoffverlust durch Erhitzen vermeiden Die meisten „rohen“ Nüsse im Handel sind in Wahrheit erhitzt oder pasteurisiert, wodurch wertvolle Enzyme, hitzeempfindliche Vitamine und ihre Keimfähigkeit...
Die Wissenschaft hinter Rohkostnüssen.
Warum echte Bio-Rohkostnüsse besser sind – Nährstoffverlust durch Erhitzen vermeiden Die meisten „rohen“ Nüsse im Handel sind in Wahrheit erhitzt oder pasteurisiert, wodurch wertvolle Enzyme, hitzeempfindliche Vitamine und ihre Keimfähigkeit...
Kürbiskerne: Kleine Kraftpakete für deine Gesun...
Kürbiskerne sind nährstoffreiche Kraftpakete: Reich an Magnesium, Antioxidantien und gesunden Fettsäuren, unterstützen sie Herz, Prostata und Blutzuckerspiegel. Ihr Tryptophan fördert den Schlaf. Die aktivierten Bio-Kürbiskerne von 2DiE4 Live Foods aus Bayern werden...
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